הוזים וחולמים, הרפקתנים ואנשי מדע, כולם ניסו למצוא בארץ ישראל את הגביע הקדוש: עדויות ארכאולוגיות לראשית קיומו ההיסטורי של עם ישראל בארצו. רק מעטים הצליחו, ואחד מהם היה פרופ' אדם זרטל ז"ל, ארכאולוג של ארץ ישראל שהתפרסם כשגילה את המזבח בהר עיבל.…

פילה סלמון צלוי ביין לבן ושום, ולצידו עגבניות שרי צלויות

נתחי פילה סלמון צלויים במחבת במרינדה של שום ויין לבן, ולצידם עגבניות שרי צבעוניות צלויות. שילוב בין פיקנטי למתקתק

המצרכים

לדג:

• 6 נתחי פילה סלמון (משקל כל נתח 200 גרם)
• 3 כפות שמן זית
• 1/4 כוס יין לבן
• 2 שיני שום חצויות
• מלח ופלפל לפי הטעם

לעגבניות השרי:

• 500 גרם תערובת של עגבניות שרי אדומות, צהובות, כתומות ומנומרות
• 1 פלפל צ'ילי חתוך לטבעות
• 1 כף סוכר חום
• 1 כוכב אניס
• 3 תרמילי הל
• 1/2 כוס יין לבן
• שמן זית לזילוף
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.