הקפה הראשון של הבוקר הוא בגדר מסורת, עבור חובבי קפה אמיתיים שלא מסוגלים לפתוח את היום בלעדיו. אין דבר מענג יותר מקפה איכותי באמת, כזה שנמזג אל הספל, מפיץ אדים בניחוח נפלא וגורם לשגרה השוחקת להיעלם, לפחות לכמה דקות.
כל אחד אוהב את הקפה שלו קצת אחרת, ולכן הדרך להגיע לטעם המדויק של הקפה, יכולה להיות שונה בין אדם לאדם. שוחחנו עם המומחים של קרמה+, שהכירו לנו את שלוש השיטות העיקריות להכנת קפה ביתי אמיתי ונהדר, עזרו לנו להכיר את ההבדל בין הכנת קפה מפולים, שימוש בקפסולות או מכונה אוטומטית, ולהבין שבימינו, כל חובב קפה יכול לבחור לעצמו את הדרך להכנת הספל המושלם.
קפה מפולים טריים – השיטה המועדפת על בריסטות מקצועיים
אין תחליף לריח המושלם של פולים טריים, רגע אחרי שנטחנו, ולכן אניני הטעם יעדיפו כנראה את השימוש בפולי קפה שאפשר לאחסן במטבח, ולטחון ממש רגע לפני מזיגת הקפה. טחינת פולים בבית מאפשרת את השליטה המקסימלית בעוצמת הקפה, הטריות של המשקה היא ברמה הגבוהה ביותר וזה ניכר כמובן גם בטעם, והשילוב בין פולים מזנים שונים יכול לגוון את התוצאה הסופית, בהתאם להעדפות האישיות של בני הבית.
במקרה של שימוש בפולים טריים, דרגת הטחינה עושה את ההבדל ולכן מומלץ להתנסות ולהבין מה טעים לכם יותר, האם טחינה גסה שמחמיאה מאוד לקפה של מקינטה או פילטר, טחינה בינונית שנהדרת עבור מכונת אספרסו ביתית או טחינה דקה, שממצה בצורה אופטימלית את טעמי האספרסו המורכבים.
חשוב לדעת שככל שפולי קפה מאוחסנים לתקופה ארוכה יותר, כך הם הולכים ומאבדים מהארומטיות שלהם, לכן עדיף לרכוש בכל פעם כמות פולים שתספיק לחודש אחד לדוגמה, מאשר לקנות חבילות גדולות מדי של פולים, ש"יעמדו" הרבה זמן.
בסופו של דבר, פולים טריים מאפשרים לכם להגיע לשילוב הטעמים המדויק, ולמצות את הקפה בצורה הכי טובה שיש.
הנוחות, המגוון והטעם המדויק של הקפסולות
קפסולות להכנת קפה נחשבות היום לדרך המהירה והנוחה ביותר להכין קפה איכותי וטעים, בטעם וניחוח שמרגישים כמו קפה שהכינו בבית קפה, וכל זה מבלי להתאמץ יותר מדי. קיימים סוגים רבים של קפסולות, שמכילות בתוכן שילובים מעניינים של פולים טחונים מזנים מעורבים, בעוצמות משתנות וטעמים מעניינים.
השיטה הזו מציעה פתרון קל להכנה של קפה טוב, שטעמו ידוע מראש, ובכך היא מאפשרת לכל אחד ליהנות מטעם המשקה שהוא אוהב, ולהכין אותו בכל פעם מחדש בידיעה שהוא ייצא פשוט מצוין.
קל לאחסן קפסולות בבית, הקפה מוכן תוך פחות מדקה והמגוון הרחב של הטעמים יאפשר לכם להחזיק בהישג יד שלל סוגים של קפה, שבמרחק לחיצה על כפתור יימזג ישירות אל הספל ויפיץ ניחוח נעים בכל הבית.
מכונה אוטומטית – המכשיר החכם שילווה אתכם במטבח למשך שנים
מי שמעוניין "להרוויח מכל העולמות", ולהצליח לשלב בין האהבה לקפה טרי בטעם מדויק, לבין נוחות שמתאימה לשגרת היום-יום האינטנסיבית ולמחסור התמידי בזמן, יבחר כנראה במכונה אוטומטית להכנת קפה, שטוחנת פולים טריים, דוחסת אותם, חולטת במים רותחים ובדגמים מסוימים גם מוסיפה בעצמה את החלב המוקצף.
מכונה אוטומטית תעניק לכם את מירב הגמישות בהכנת הקפה, תאפשר לבחור בין דרגות טחינה שונות, כמות מים דרושה, חוזק הקפה עצמו, שילוב בין זני פולים, או במילים אחרות תעזור לכם להכין במהירות רבה את הקפה הכי טוב שיש, בדיוק כמו שאתם אוהבים.
העלות של מכונות קפה אוטומטיות היא גבוהה יחסית למכונות שפועלות עם קפסולות, אמנם, אבל אוהבי קפה אמיתיים יראו בהן השקעה לכל החיים, והן אכן מחזירות את ההשקעה הזאת בכל פעם מחדש.
טיפים להכנת קפה מעולה ותחזוקה נכונה של מכונות קפה
לכל סוג של מכונה יש את היתרונות והחסרונות שלה, אותם כדאי להכיר כדי להבין איזה דגם יהיה הנכון והמתאים עבור המשפחה והאורחים שלכם. המורכבות הטכנית הופכת גבוהה יותר, ככל שהמכונה "יודעת" לעשות יותר פעולות, כמו לטחון קפה, לדחוס אותו או להקציף את החלב, וגם להיבט הזה כדאי להתייחס, בפרט בכל מה שקשור לתחזוקה השוטפת של המכונה ולשמירה על הניקיון שלה, שחשוב במיוחד כדי שהיא תחזיק מעמד לאורך שנים ותפיק קפה טעים בכל הפעלה מחדש.
בחירה נבונה במכונת הקפה המדויקת עבורכם, תאפשר לכם להכין משקה קפה עם ארומה נפלאה, בטעמים נהדרים שיעניקו את הפינוק המושלם, בכל לגימה.
חזרה לעמוד הבית